牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 33.3 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 21.8 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 25.1 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 24 | -22 | g | | コレステロール | 8 | 71 | -63 | mg | | 脂質 | 2 | 25.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 15.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 14.2 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 18.5 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 14.9 | -7.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 30 | 140 | -110 | mg | | カリウム | 85 | 440 | -355 | mg | | カルシウム | 80 | 17 | 63 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 55 | 260 | -205 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 3 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.3 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.16 | -0.89 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |