牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 11.3 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 26.8 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 28.5 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 2.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 55.2 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 56.9 | -49.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 30 | 6 | 24 | mg | | カリウム | 85 | 120 | -35 | mg | | カルシウム | 80 | 33 | 47 | mg | | マグネシウム | 10 | 43 | -33 | mg | | リン | 55 | 130 | -75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |