牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 46.6 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10 | -8 | g | | コレステロール | 8 | 36 | -28 | mg | | 脂質 | 2 | 11.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 15.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 14.2 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 36 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 32.9 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 30 | 380 | -350 | mg | | カリウム | 85 | 180 | -95 | mg | | カルシウム | 80 | 67 | 13 | mg | | マグネシウム | 10 | 53 | -43 | mg | | リン | 55 | 110 | -55 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.87 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 8 | 50 | -42 | μg | | セレン | 1 | 44 | -43 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 18 | -13 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 19 | -14 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |