牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 50.1 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 16.4 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 18.7 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 22.7 | -20.7 | g | | コレステロール | 8 | 65 | -57 | mg | | 脂質 | 2 | 28.5 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 0.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 8.3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | ナトリウム | 30 | 680 | -650 | mg | | カリウム | 85 | 300 | -215 | mg | | カルシウム | 80 | 25 | 55 | mg | | マグネシウム | 10 | 25 | -15 | mg | | リン | 55 | 200 | -145 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | 110 | -102 | μg | | セレン | 1 | 110 | -109 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 5 | 9 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンD | Tr | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.63 | -0.36 | mg | | ビオチン | 1.7 | 8.9 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |