牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 3.5 | 87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 7.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.1 | -11 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 77.3 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 72 | -67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 76.1 | -71.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 76.3 | -71.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 51 | 7 | 44 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 100 | 66 | 34 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 97 | 57 | 40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 25 | 3 | 22 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.84 | -0.24 | mg | | ビオチン | 3.1 | 9.7 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 96.6 mL、100 mL： 103.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |