牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 3 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 11.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.8 | -13.7 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 71.6 | -66.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 65.3 | -60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 68.6 | -63.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 70.2 | -65.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 51 | 390 | -339 | mg | | カリウム | 150 | 270 | -120 | mg | | カルシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | マグネシウム | 10 | 70 | -60 | mg | | リン | 97 | 180 | -83 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 25 | 1 | 24 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 85 | -82 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.09 | -0.49 | mg | | ビオチン | 3.1 | 28 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g： 96.6 mL、100 mL： 103.5 g) | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |