牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 57.6 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 24.9 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 29.6 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 3 | 480 | -477 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 2.9 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 10.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 51 | 690 | -639 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 97 | 380 | -283 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 25 | 4 | 21 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 5.17 | -5.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 26 | -25.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 24 | -23.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 7.28 | -6.68 | mg | | ビオチン | 3.1 | 130 | -126.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | (100 g： 96.6 mL、100 mL： 103.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |