牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪と（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 79.4 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 6 | | 6 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 6.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 13.4 | -7.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 60 | Tr | 60 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | マグネシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | リン | 90 | 54 | 36 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 100 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 9 | 4 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | | 0.52 | mg | | ビオチン | 2 | 5.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |