牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 2.3 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 17.2 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.3 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 55.7 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 51.4 | -46.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 56.6 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 63.9 | -58.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 130 | 97 | 33 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 90 | 330 | -240 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 4 | 190 | -186 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.51 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |