牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 12 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 17.8 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 20.8 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1 | 0 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 39.6 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 36.1 | -31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 43.3 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 61.8 | -56.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | リン | 90 | 320 | -230 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.75 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2 | 9.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |