牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 24.4 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.6 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 25.9 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 31.5 | -26 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | ナトリウム | 60 | 5600 | -5540 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 90 | 330 | -240 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.7 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.81 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 備考 | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |