牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 24.4 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 47.5 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 54.8 | -51 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 6 | 150 | -144 | mg | | 脂質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 9.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 14.1 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 6.4 | -0.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 60 | 1900 | -1840 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | マグネシウム | 14 | 54 | -40 | mg | | リン | 90 | 420 | -330 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.8 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 19 | 5 | 14 | μg | | セレン | 3 | 38 | -35 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 13 | 5 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.25 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2 | 4.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |