牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 といわのり 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 8.4 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 26.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 34.8 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | g | | コレステロール | 16 | 30 | -14 | mg | | 脂質 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 11.3 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 39.1 | -33.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 17 | -16.2 | g | | ナトリウム | 55 | 2100 | -2045 | mg | | カリウム | 170 | 4500 | -4330 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 100 | 530 | -430 | mg | | 鉄 | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | 0 | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 14 | 25000 | -24986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 2300 | -2265 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.07 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.71 | -0.19 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |