牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 44.3 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 37.5 | -33.3 | g | | コレステロール | 16 | 110 | -94 | mg | | 脂質 | 4.2 | 40.7 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5 | 12.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.8 | 12.2 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 16.3 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 12.9 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 55 | 24 | 31 | mg | | カリウム | 170 | 72 | 98 | mg | | カルシウム | 110 | 54 | 56 | mg | | マグネシウム | 13 | 4 | 9 | mg | | リン | 100 | 45 | 55 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 24 | 7 | 17 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 34 | 340 | -306 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 14 | 98 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 99 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 350 | -315 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビオチン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |