牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 3 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 22.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 25.5 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 25.5 | -21.3 | g | | コレステロール | 16 | 93 | -77 | mg | | 脂質 | 4.2 | 26.2 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5 | 35.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.8 | 34.2 | -29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 42 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 39.3 | -34 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 灰分 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | ナトリウム | 55 | 430 | -375 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 110 | 890 | -780 | mg | | マグネシウム | 13 | 92 | -79 | mg | | リン | 100 | 730 | -630 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 34 | 170 | -136 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 70 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 180 | -145 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 3.59 | -3.07 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |