牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 39.2 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 7.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 8.2 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 12.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 16 | 12 | 4 | mg | | 脂質 | 4.2 | 12.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5 | 38.4 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.8 | 34.8 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 37 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 38.7 | -33.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 310 | -255 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 110 | 35 | 75 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 100 | 88 | 12 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール | 34 | 15 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 3 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 11 | 24 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.55 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.5 | 2.9 | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |