牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 23.5 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 23.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 26.7 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 39.8 | -35.6 | g | | コレステロール | 16 | 95 | -79 | mg | | 脂質 | 4.2 | 42 | -37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5 | 3.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.8 | 3.3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.4 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 55 | 1700 | -1645 | mg | | カリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 100 | 250 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 34 | 3 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 3 | 32 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.85 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.5 | 6.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 備考 | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |