牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 7.2 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 16.7 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | コレステロール | 12 | 1 | 11 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 20.3 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 47.4 | -42.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | ナトリウム | 40 | 3900 | -3860 | mg | | カリウム | 140 | 7400 | -7260 | mg | | カルシウム | 110 | 960 | -850 | mg | | マグネシウム | 10 | 620 | -610 | mg | | リン | 91 | 330 | -239 | mg | | 鉄 | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | Tr | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 8400 | -8392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8500 | -8492 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 710 | -672 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.5 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.5 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 510 | -505 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.48 | 0.05 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |