牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 12 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 19.7 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 23.2 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 45.2 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 41.1 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 47.9 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 60.7 | -56 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | ナトリウム | 40 | Tr | 40 | mg | | カリウム | 140 | 1000 | -860 | mg | | カルシウム | 110 | 57 | 53 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 91 | 430 | -339 | mg | | 鉄 | Tr | 9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | マンガン | Tr | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 54 | -51 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 180 | -176 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 29 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 30 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 3 | 35 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 77 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.58 | -1.05 | mg | | ビオチン | 2.4 | 23 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |