牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 45.8 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 11.2 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 12.8 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 33.8 | -30 | g | | コレステロール | 12 | 60 | -48 | mg | | 脂質 | 3.7 | 34.9 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 6.5 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 40 | 730 | -690 | mg | | カリウム | 140 | 180 | -40 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 91 | 210 | -119 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2 | 12 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 37 | 2 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 2 | 36 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.49 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.4 | 4.5 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |