牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 46 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 33.1 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 40.5 | -37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | コレステロール | 12 | 390 | -378 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.6 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.5 | -8.8 | g | | ナトリウム | 40 | 2600 | -2560 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 110 | 520 | -410 | mg | | マグネシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | リン | 91 | 860 | -769 | mg | | 鉄 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 37 | 240 | -203 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 240 | -202 | μg | | ビタミンD | Tr | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6.3 | -6 | μg | | 葉酸 | 5 | 58 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.72 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |