牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 8.4 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 30.7 | -27.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 39.4 | -35.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | コレステロール | 17 | 21 | -4 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 17.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 38.7 | -34 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 58 | 610 | -552 | mg | | カリウム | 140 | 3100 | -2960 | mg | | カルシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | 0 | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1400 | -1378 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 26 | 38000 | -37974 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 43000 | -42973 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 3600 | -3547 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.21 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 2.68 | -2.47 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 78 | -77.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.93 | -0.68 | mg | | ビオチン | 2.1 | 41 | -38.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |