牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 70.1 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 6.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 4 | 1 | g | | コレステロール | 17 | Tr | 17 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 11.8 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 10.9 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 10.7 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 18.2 | -13.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 58 | 10 | 48 | mg | | カリウム | 140 | 260 | -120 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 74 | -69 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 26 | 460 | -434 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 470 | -443 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 39 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 81 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.1 | 5.8 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |