牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 74.1 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 5.5 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 6.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 17 | 23 | -6 | mg | | 脂質 | 5.2 | 6.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 11.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 12.3 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 12.1 | -7.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 58 | 380 | -322 | mg | | カリウム | 140 | 140 | 0 | mg | | カルシウム | 140 | 97 | 43 | mg | | マグネシウム | 13 | 17 | -4 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 22 | 6 | 16 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 51 | 32 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 26 | 420 | -394 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 440 | -413 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 69 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 23 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.1 | 1.6 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |