牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 50.3 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 12.3 | -7.3 | g | | コレステロール | 17 | 100 | -83 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 30.9 | -26.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 28.9 | -24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 30.3 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 30.5 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 58 | 27 | 31 | mg | | カリウム | 140 | 12 | 128 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 13 | 2 | 11 | mg | | リン | 110 | 69 | 41 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 51 | 120 | -69 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 26 | 37 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 39 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 110 | -57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 80 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.7 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.1 | 2.8 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 46 | -45 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |