畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 7.2 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.7 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 77 | 1 | 76 | mg | | 脂質 | 25.5 | 1.2 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 20.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 27.5 | -26.5 | g | | ナトリウム | 67 | 3900 | -3833 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 4 | 960 | -956 | mg | | マグネシウム | 20 | 620 | -600 | mg | | リン | 170 | 330 | -160 | mg | | 鉄 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8400 | -8399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8500 | -8499 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1800 | -1787 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 9.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 14 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 50 | 510 | -460 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.48 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |