畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 12 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 23.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 25.5 | 1.5 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 47.9 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 67 | Tr | 67 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 2.8 | 9 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 4.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 17 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 2.5 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 5.3 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 50 | 77 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.58 | -1.18 | mg | | ビオチン | 2.6 | 23 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |