畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き とそらまめ ふき豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きとそらまめ ふき豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | そらまめ ふき豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 34.5 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.6 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 25.5 | 1.6 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 50.7 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 52.5 | -52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 67 | 320 | -253 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 4 | 39 | -35 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 170 | 150 | 20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 50 | 36 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |