畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 2.8 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 24.5 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 25.5 | 4.7 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.7 | -47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 67 | 3 | 64 | mg | | カリウム | 290 | 2200 | -1910 | mg | | カルシウム | 4 | 450 | -446 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | マンガン | 0 | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 65 | -64.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1400 | -1387 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 4.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 11 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 50 | 1300 | -1250 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ビオチン | 2.6 | 52 | -49.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |