畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 35.3 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.9 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 25.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.1 | -32.1 | g | | コレステロール | 77 | 100 | -23 | mg | | 脂質 | 25.5 | 33.8 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 67 | 800 | -733 | mg | | カリウム | 290 | 85 | 205 | mg | | カルシウム | 4 | 740 | -736 | mg | | マグネシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | リン | 170 | 500 | -330 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 15 | 12 | 3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 310 | -310 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 12 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 5.5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 1.9 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 50 | 32 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.43 | -0.03 | mg | | ビオチン | 2.6 | 2.7 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |