畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 39.2 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 7.8 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 77 | 32 | 45 | mg | | 脂質 | 25.5 | 6 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.6 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 44.9 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 45.6 | -45.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 67 | 440 | -373 | mg | | カリウム | 290 | 88 | 202 | mg | | カルシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 170 | 62 | 108 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 15 | 23 | -8 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 10 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.8 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 2.1 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 50 | 42 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.51 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.6 | 2.8 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |