畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き と鶏卵 全卵 水煮缶詰の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きと鶏卵 全卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 77.5 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 10.8 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.1 | -9.1 | g | | コレステロール | 77 | 400 | -323 | mg | | 脂質 | 25.5 | 10.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 67 | 310 | -243 | mg | | カリウム | 290 | 25 | 265 | mg | | カルシウム | 4 | 40 | -36 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 170 | 150 | 20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 85 | -85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 6.1 | Tr | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 2.6 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.9 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 50 | 23 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |