畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 88.1 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 77 | 27 | 50 | mg | | 脂質 | 25.5 | 1 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 67 | 510 | -443 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | マグネシウム | 20 | 69 | -49 | mg | | リン | 170 | 94 | 76 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 27 | -26 | μg | | セレン | 15 | 21 | -6 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 2.2 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 19 | -15 | μg | | 葉酸 | 50 | 21 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.57 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.6 | 13 | -10.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |