畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 3.2 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 19.8 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.9 | -47.9 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 23.8 | 47.6 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 20.2 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26.7 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 22 | 220 | -198 | mg | | カリウム | 88 | 590 | -502 | mg | | カルシウム | 3 | 38 | -35 | mg | | マグネシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | リン | 89 | 490 | -401 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.89 | -1.81 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 15 | 27 | -12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 12 | 28 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 7 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 63 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.32 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2.1 | 19 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |