畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 12 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 23.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 23.8 | 1.5 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 47.9 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 22 | Tr | 22 | mg | | カリウム | 88 | 1000 | -912 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 89 | 430 | -341 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 4.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 5.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 77 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.58 | -1.02 | mg | | ビオチン | 2.1 | 23 | -20.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |