畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 15.4 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 17.2 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 23.8 | 1.7 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 36.2 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.1 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 38.4 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.2 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 22 | 1 | 21 | mg | | カリウム | 88 | 1700 | -1612 | mg | | カルシウム | 3 | 78 | -75 | mg | | マグネシウム | 12 | 190 | -178 | mg | | リン | 89 | 430 | -341 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | マンガン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 8 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 5.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.51 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.81 | -0.25 | mg | | ビオチン | 2.1 | 8.4 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |