畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 2.3 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 13.8 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 23.8 | 4.4 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 46.7 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 22 | 230 | -208 | mg | | カリウム | 88 | 2300 | -2212 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 12 | 210 | -198 | mg | | リン | 89 | 270 | -181 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 15 | 9 | 6 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | Tr | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1500 | -1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 10 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.75 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 820 | -817 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.31 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.1 | 20 | -17.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |