畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 4 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.5 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 75 | 1 | 74 | mg | | 脂質 | 23.8 | 21.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 23.5 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 22 | 16 | 6 | mg | | カリウム | 88 | 2800 | -2712 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 12 | 440 | -428 | mg | | リン | 89 | 660 | -571 | mg | | 鉄 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.8 | -3.72 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 2 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 31 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.85 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |