畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 1.5 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 12.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 23.8 | 26.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.5 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.5 | -52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 54.6 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.1 | -58 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 22 | 72 | -50 | mg | | カリウム | 88 | 380 | -292 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 89 | 200 | -111 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.5 | 4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 14 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 29 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.1 | -0.54 | mg | | ビオチン | 2.1 | 53 | -50.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |