畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 茹で物 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 15.8 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 0.5 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 77 | -77 | g | | コレステロール | 75 | 220 | -145 | mg | | 脂質 | 23.8 | 83 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 6.3 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 22 | 11 | 11 | mg | | カリウム | 88 | 22 | 66 | mg | | カルシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | マグネシウム | 12 | 2 | 10 | mg | | リン | 89 | 18 | 71 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 15 | Tr | 15 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 780 | -780 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 800 | -799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0.1 | 3 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビオチン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 無塩バター | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |