畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 8.4 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 26.5 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 34.8 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | 0.4 | 33.4 | g | | コレステロール | 60 | 30 | 30 | mg | | 脂質 | 34.9 | 0.7 | 34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 11.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 39.1 | -34.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 17 | -14.7 | g | | ナトリウム | 730 | 2100 | -1370 | mg | | カリウム | 180 | 4500 | -4320 | mg | | カルシウム | 9 | 86 | -77 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 210 | 530 | -320 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.58 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | Tr | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1700 | -1690 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 40 | -39.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.71 | -0.22 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 30 | 3 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |