畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 78.5 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 6.9 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 9.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | | 33.8 | g | | コレステロール | 60 | | 60 | mg | | 脂質 | 34.9 | 1.2 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 11.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 8.4 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 730 | 13 | 717 | mg | | カリウム | 180 | 820 | -640 | mg | | カルシウム | 9 | 90 | -81 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | 4 | 13 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 21 | -18 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 380 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 450 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.99 | -1.5 | mg | | ビオチン | 4.5 | 23 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 30 | 150 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |