畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 79.6 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 3.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 4.3 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | 1.1 | 32.7 | g | | コレステロール | 60 | 9 | 51 | mg | | 脂質 | 34.9 | 1.3 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 12.5 | -6 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 13 | -8.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 730 | 480 | 250 | mg | | カリウム | 180 | 210 | -30 | mg | | カルシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 210 | 44 | 166 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 2 | 1 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | Tr | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 53 | -51 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.3 | 0.19 | mg | | ビオチン | 4.5 | 1.4 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 30 | 9 | 21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |