畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 25.5 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 5.9 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 6.6 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | 20.7 | 13.1 | g | | コレステロール | 60 | 40 | 20 | mg | | 脂質 | 34.9 | 22 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 44.9 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 42.9 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 45.2 | -41 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 730 | 160 | 570 | mg | | カリウム | 180 | 120 | 60 | mg | | カルシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 210 | 77 | 133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 27 | -24 | μg | | レチノール | 2 | 50 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 4.7 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 43 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.41 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.6 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |