畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 44 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 3.5 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 4 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | 36.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 60 | 57 | 3 | mg | | 脂質 | 34.9 | 38.4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13.2 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 15 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 12.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | ナトリウム | 730 | 130 | 600 | mg | | カリウム | 180 | 69 | 111 | mg | | カルシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | マグネシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 170 | -168 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | (Tr) | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.5 | 0.9 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 30 | (Tr) | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |