畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 10.3 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 10.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 13.4 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.8 | 17.5 | 16.3 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 34.9 | 19.6 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 32.9 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 48.8 | -44.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 730 | 7 | 723 | mg | | カリウム | 180 | 1500 | -1320 | mg | | カルシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | マグネシウム | 13 | 850 | -837 | mg | | リン | 210 | 2000 | -1790 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.05 | 15 | -14.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 65 | -62 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 3.12 | -2.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 35 | -31.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 38 | -32.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 3.27 | -3.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 4.43 | -3.94 | mg | | ビオチン | 4.5 | 38 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |