畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き とかわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 13.7 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | | 11.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 38.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 1 | 30.2 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 31.8 | 1.6 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 41.7 | -39.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 810 | 85 | 725 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 6 | 450 | -444 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 220 | 730 | -510 | mg | | 鉄 | 0.6 | 61 | -60.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.38 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.1 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 4 | 3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.2 | -0.49 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |