畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 14.9 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 5.3 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.9 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 1.3 | 29.9 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 31.8 | 2.1 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 17.1 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 71.1 | -68.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 810 | 59 | 751 | mg | | カリウム | 200 | 1000 | -800 | mg | | カルシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 220 | 230 | -10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.18 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 2 | 27 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 85 | -84.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.87 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.14 | -0.43 | mg | | ビオチン | 4.6 | 27 | -22.4 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |