畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 62.8 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 11.7 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 13.4 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 11.2 | 20 | g | | コレステロール | 64 | 47 | 17 | mg | | 脂質 | 31.8 | 12.2 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 11.6 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 10 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | マグネシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | リン | 220 | 110 | 110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 2 | 11 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 4 | 3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.71 | 0 | mg | | ビオチン | 4.6 | 2.5 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 32 | 2 | 30 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |