畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 12.7 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 8.9 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 11 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 5.5 | 25.7 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 31.8 | 6 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 69.2 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 66.6 | -64.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 810 | 65 | 745 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | マグネシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | リン | 220 | 160 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.34 | -6.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 2 | 30 | -28 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | | 0.71 | mg | | ビオチン | 4.6 | 20 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |